Investigación de la UGR sobre el aprovechamiento de posos de café
Redactado con inteligencia artificial.
Un equipo de la Universidad de Granada investiga la conversión de posos de café en aceite, prebióticos y productos agrícolas. Utilizando una biorrefinería, el proyecto busca mejorar la rentabilidad y reducir el impacto ambiental de este residuo, que genera anualmente seis millones de toneladas a nivel mundial.
Aprovechamiento sostenible de los posos de café
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) están desarrollando una biorrefinería para transformar posos de café en productos útiles como combustible, ingredientes nutricionales y biofertilizantes. Este enfoque no solo busca mejorar la rentabilidad, sino también disminuir el impacto ambiental generado por un residuo que, en su mayoría, acaba en vertederos o incinerado.
La biorrefinería se centra en tres líneas de aprovechamiento: la producción de aceite para biodiésel, carbohidratos con actividad prebiótica y bioquelatos que mejoran la disponibilidad de micronutrientes en cultivos. La técnica principal utilizada es la carbonización hidrotermal, que trata biomasa húmeda a alta temperatura y presión, generando fracciones líquidas y sólidas que son posteriormente procesadas.
Los resultados de la evaluación del proceso, realizada con el software de simulación industrial SuperPro Designer, muestran una tasa interna de retorno del 18,5 % y un periodo de recuperación de la inversión de aproximadamente cuatro años en un escenario de 10 toneladas por lote. Además, se ha llevado a cabo un análisis del ciclo de vida del proceso para identificar sus impactos ambientales, lo que respalda su viabilidad económica y ambiental.
La investigación también se enmarca en el proyecto FERTCAFE, que se desarrollará entre 2023 y 2026 con el objetivo de crear un biofertilizante a partir de posos de café, evaluando sus efectos en los ecosistemas agrícolas. Este enfoque complementa el modelo industrial de la UGR, buscando no solo recuperar compuestos valiosos, sino también devolver recursos al suelo y conectar los residuos del consumo de café con la producción agrícola.